Erişteli Çorba

Malzemeler
• 1 su bardağı yeşil mercimek,
• ½ su bardağı erişte,
• 3 yemek kaşığı kıyma,
• 1 adet soğan,
• 1 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı salça,
• 2 yemek kaşığı kuru nane,
• 3 yemek kaşığı tereyağ,
• Tuz.


Hazırlanışı
Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın. Soğanı ince kıyın. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin. Salçaya katıp 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Mercimekleri katın. Pişmeye bırakın. Yumuşayınca tuz ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayınca ocaktan alın. Tereyağını tavada kızdırıp naneyi üzerine dökün. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Benzer yemekler
Süzme Mercimek Çorbası
Mantı Çorbası
Terbiyeli Kuru Fasulye Çorbası
Yalancı İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası